《超圖解！園藝新手栽培大全》



★每個愛花人必備的植物養護全書★

「種活」並且「種好」花草的園藝技巧大全

不論你是種花新手，或者正在發愁總是成為植物殺手...

本書將園藝的基本功夫，用大量手繪圖解+詳細步驟來呈現，

所有栽培訣竅一看就懂，從此晉升人人稱羨的綠手指！

Part1 建議事先備齊的園藝工具

第一步先來準備好園藝工具，包含整地／澆水／修剪／除草工具，以及合適的栽培盆器。

Part2 園藝作業從整地開始

認識介質的種類，改良土質的技巧。花圃／菜園的整地，以及依栽培的植物需求，混合出適合盆栽的介質配方。

Part3 基本的定植作業

在花圃種花、在盆栽種花、栽種球根／果樹／蔬菜的要領。

Part4 每日的照料與管理

正確的澆水、施肥，每日的植物健康檢查，以及花期增加開花數量的訣竅。

Part5 繁殖的技巧

種子播種、分株、扦插、壓條、嫁接，多肉與球根的繁殖法，享受一盆變多盆的栽種樂趣。

Part6 整枝、修剪的技巧

如何維持樹木／綠籬的造型，促進開花結果的修剪技巧。

Part7 各季節的照料與管理

越夏、越冬的重點作業，以及盆栽的換盆、移植作業。

Part8 病蟲害的預防與對策

認識常見病蟲害，如何檢查病蟲害，以及有效散布藥劑的要領。

[附錄] 園藝栽培守則

一年四季、各類植物的園藝重點作業

[中文版特別收錄]

120種園藝新手植物栽培圖鑑 (草花／多肉／水生／觀葉／球根／喬木／灌木／蔬果)

推薦120種適合居家栽培的入門型植物，只要搭配書中各類植物的養護方式，人人都能享有花木扶疏、生意盎然的美麗花園。

園藝常見用語解釋

園藝名詞索引

本書特色

120 張手繪圖解，一秒看懂園藝知識

750 張精美照片，按圖學習不會出錯

200 種常見植物輕鬆種養，花開葉茂

40 個綠手指秘訣，種花功力快速晉升

180 個園藝詞彙解說，補給栽培知識

園藝界專家好評推薦

＊園藝研究家、「愛花人集合！」版主-陳坤燦：

「起心動念想種花？看了這本就能與植物締結長久而美好的關係！」

＊臺大植物醫學團隊 外診植物醫生-洪明毅：

「園藝栽培的「眉眉角角」都在這裡！蒔花弄草必備的一本圖解百科」

＊臺大農業試驗場 技士-梁群健：

「以圖解方式，活化園藝栽培知識，讓種花變得更簡單，綠手指就是您了！」

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  作者介紹

  
  
  
  
  
  
  金田初代
  
  1945 年出生於日本茨城縣。
  
  東洋大學畢業後，曾任職於出版社，
  
  目前任職於提供植物相關影像資料庫服務的ARS PHOTO 企劃公司。
  
  有豐富的園藝栽培/ 圖鑑著作。
  
  [著作]
  
  ● 一年中楽しめるコンテナ野菜づくり
  
  （中譯版：史上最療癒! 樂活陽台蔬菜盆栽：第一次做都市農夫就上手!82 種安心蔬菜輕鬆種隨手摘）
  
  ● 花の事典（花之事典）
  
  ● 色?季節でひける花の事典820 種（820 種不同顏色?季節的花朵事典）
  
  ● 庭で楽しむ四季の花（在庭園中賞玩四季花朵）
  
  ● 鉢花& 寄せ植えの花（盆花與混栽花卉）
  
  ● 花木& 庭木図鑑（花木與庭木圖鑑）
  
  ● 花のいろいろ（五花八門賞花趣）
  
  ● 一日ひとつの花図鑑（每日一花圖鑑）
  
  ● おいしい山菜?野草の見分け方?食べ方（美味山菜? 野草的分辨與食用方法）
  
  





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  譯者介紹

  
  
  
  
  謝薾鎂
  
  輔仁大學應用美術系畢，曾從事插畫、網頁設計、文字編輯等工作，現為專職譯者、特約文字兼美術編輯。熱愛畫畫與閱讀。
  
  譯有：
  
  《玫瑰栽培完全聖經》
  
  《多肉植物栽培大全：品種介紹?四季管理?Q&A新手問答》
  
  《阿嬤的聰明食譜：常備7種調味料，做出一級棒的日本料理》
  
  《阿嬤的聰明食譜：平底鍋就能做的100種料理》
  
  ...等書
  
  謝靜玫
  
  國立中央大學企業管理系碩士、國立台灣大學工商管理系學士。
  
  喜好電影、旅遊、手作卡片、閱讀，曾任職於電子業及製造業，現為自由譯者。
  
  譯有《玫瑰栽培完全聖經》、《多肉植物?仙人掌圖鑑800》、《阿嬤的聰明食譜：平底鍋就能做的100種料理》、《阿嬤的聰明食譜：微波爐就能完成的家常料理》等書籍。
  
  
  
  

超圖解！園藝新手栽培大全－目錄導覽說明

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  審定序｜園藝研究家、「愛花人集合！」版主 陳坤燦
  
  推薦序｜臺大植物醫學團隊 外診植物醫生 洪明毅
  
  推薦序｜臺大農業試驗場 技士 梁群健
  
  建議先熟記的植物知識
  
  1. 植物的分類
  
  2. 植物各部位的名稱
  
  3. 植物的生命週期
  
  ＰＡＲＴ１ 建議事先備齊的園藝工具
  
  1-1 挑選的訣竅
  
  整地、種植的道具
  
  ●園藝知識補給站----勤於保養工具
  
  澆水的器具
  
  修剪植物的工具
  
  ●園藝知識補給站----園藝鋸必備的原因
  
  輔助除草的工具
  
  盆器（栽培容器）
  
  ＰＡＲＴ２ 園藝作業從整地開始
  
  2-1 讓植物生長的整地訣竅
  
  適合栽種植物的土壤
  
  改良土質的方法
  
  ●綠手指的小祕訣！----從生長的植物就能辨別土質？
  
  各種園藝栽培介質
  
  市售培養土的用法
  
  介質的調配方法
  
  2-2 讓花盛開的整地訣竅：花圃的整地方法
  
  2-3 讓蔬菜成長的整地訣竅：菜園的整地方法
  
  ●園藝知識補給站----施用兼具肥料補給功效的氰氨化鈣（石灰氮）
  
  2-4 用容器培育的整土訣竅：盆器的整土方法
  
  ●綠手指的小祕訣！----不放盆底石，植物無法生長？
  
  ＰＡＲＴ３ 基本的定植作業
  
  3-1 在花圃配置花卉的訣竅
  
  種苗的挑選方法與定植
  
  增添視覺美觀的定植方法
  
  3-2 在盆器混植花卉的訣竅： 定植於盆器
  
  3-3 培育球根的訣竅
  
  挑選球根及定植於庭園
  
  ●園藝知識補給站----鬱金香放在籃子裡種植
  
  定植於盆器
  
  ●綠手指的小祕訣！----不會忘記替球根澆水的方法是？
  
  3-4 培育庭園樹與果樹的訣竅
  
  樹苗的種類與挑選方法
  
  定植於庭園或盆器
  
  3-5 培育蔬菜的訣竅
  
  蔬菜苗的挑選方法與作畦
  
  蔬菜苗的定植
  
  3-6 打造草坪的訣竅：草坪草的定植與管理
  
  ●園藝知識補給站----美麗的地被植物
  
  ＰＡＲＴ４ 每日的照料與管理
  
  4-1 健康培育的訣竅
  
  一眼判別健康狀態
  
  不失敗的澆水方法
  
  ●園藝知識補給站----夏天與冬天的澆水方法不同
  
  盆栽的澆水方式
  
  ●園藝知識補給站----庭園栽種也須適時澆水
  
  ●綠手指的小祕訣！----就算下雨也須澆水？
  
  有效的施肥方法
  
  ●園藝知識補給站----5-10-5指的是什麼？
  
  肥料的種類與作用
  
  根據目的施用肥料
  
  盆栽的肥料施用方法
  
  ●綠手指的小祕訣！----堆肥發霉了，置之不理沒問題嗎？
  
  ●綠手指的小祕訣！----液肥遵守稀釋倍數（稀釋方法）可提升效果
  
  庭園的肥料施用方法
  
  蔬菜的肥料施用方法
  
  ●綠手指的小祕訣！----葉子也會吸收養分？
  
  單質肥料的優點與注意事項
  
  ●綠手指的小祕訣！----洗米水適合用作肥料？
  
  ●園藝知識補給站----發生肥傷的植株回復法？
  
  4-2 花朵長久盛開的秘訣
  
  讓花朵持續綻放的開花後修剪
  
  ●園藝知識補給站----開花後修剪的理由
  
  讓花再次綻放的回剪
  
  ●園藝知識補給站----回剪同時施用液肥
  
  ●綠手指的小祕訣！----也有不須回剪的植物？
  
  4-3 土壤保持鬆軟的訣竅：利用中耕讓根深入土層
  
  ●園藝知識補給站----花生的中耕
  
  4-4 繁花盛開的訣竅：摘心以促進分枝
  
  ●園藝知識補給站----替彩葉草打造單一主幹標準樹型
  
  4-5 綻放碩大花朵的訣竅：除芽及摘芽
  
  4-6 防止倒伏以利收穫的訣竅：栽種蔬菜不可欠缺的培土
  
  4-7 穩固根株的訣竅：設立保護植物的支柱
  
  ●園藝知識補給站----用胡枝子修剪下來的枝條製作圓錐狀支柱
  
  4-8 蓬勃美麗的訣竅：截剪與疏剪
  
  ●綠手指的小祕訣！----有辦法讓花木的開花狀況更好嗎？
  
  ＰＡＲＴ ５ 繁殖的技巧
  
  5-1 從種子開始培育的訣竅
  
  種子的採集方式
  
  ●綠手指的小祕訣！----剩餘的種子撐不到明年？
  
  種子的種類與播種期
  
  ●園藝知識補給站----從種子外包裝取得資訊
  
  不失敗的播種法
  
  育苗中的管理與移植
  
  ●綠手指的小祕訣！----疏苗時該如何握持鑷子？
  
  5-2 球根繁殖的訣竅：球根植物的繁殖法
  
  ●園藝知識補給站----不須每年挖起的球根植物
  
  ●綠手指的小祕訣！----無法馬上移植的百合球根保存法是？
  
  5-3 分株繁殖的訣竅
  
  宿根性草本植物的繁殖法
  
  分取子株來繁殖
  
  ●綠手指的小祕訣！----有不須分株任其長成大株的宿根草花嗎？
  
  5-4 扦插法的訣竅： 用扦插法繁殖
  
  ●綠手指的小祕訣！----提升扦插效果的技巧
  
  ●綠手指的小祕訣！----有促進發根的訣竅嗎？
  
  ●園藝知識補給站----善用身邊的工具
  
  5-5 促進發根的訣竅： 扦插後的管理與幼苗移植
  
  ●綠手指的小祕訣！----不易扦插的植物有哪些？
  
  5-6 壓條法的訣竅：用壓條法繁殖
  
  ●入門者Ｑ＆Ａ----想要讓下葉枯萎的觀葉植物重新發根
  
  ●入門者Ｑ＆Ａ----想要製作大型的棣棠花樹苗
  
  5-7 嫁接法的訣竅： 用嫁接法繁殖
  
  ●綠手指的小祕訣！----嫁接時為何要讓形成層緊密結合？
  
  5-8 多肉植物繁殖的訣竅： 多肉植物的繁殖法
  
  ●園藝知識補給站----讓切口乾燥以防腐爛的要點
  
  ●綠手指的小祕訣！----花莖前端長出葉子可以不處理嗎？
  
  ＰＡＲＴ６ 整枝、修剪的技巧
  
  6-1 維持樹形的訣竅
  
  整枝、修剪的目的
  
  不失敗的枝條修剪方法
  
  ●園藝知識補給站----修剪枝條時應注意事項
  
  6-2 促進開花的修剪訣竅：保留花芽的花木修剪法
  
  ●綠手指的小祕訣！----新梢和前年枝的差異
  
  ●入門者Ｑ＆Ａ----俗話說「剪櫻花的是笨蛋，不剪梅花的也是笨蛋」是什麼意思？
  
  ●綠手指的小祕訣！----想在狹小庭院裡欣賞自然樹形的胡枝子
  
  6-3 促進結果的修剪訣竅：家庭果樹的修剪
  
  6-4 造型修剪的訣竅
  
  各種造型修剪的方法
  
  綠雕與樹牆
  
  綠籬的修剪
  
  ●園藝知識補給站----絕不失敗修枝剪的使用方法
  
  ＰＡＲＴ７金石堂網路書店折價券 各季節的照料與管理
  
  7-1 讓植物復甦的訣竅
  
  換盆的重點
  
  宿根草本植物的移植
  
  ●園藝知識補給站----為何要移植到大一號的盆器裡？
  
  洋蘭的移植
  
  盆栽花木換盆和庭園樹的移植
  
  7-2 越夏的訣竅：夏季的對策與管理
  
  ●園藝知識補給站----能耐夏熱的植物有哪些？
  
  7-3 越冬的訣竅：冬季的對策與管理
  
  ●綠手指的小祕訣！----有需要保持低溫環境的植物嗎？
  
  ●綠手指的小祕訣！----在不結冰的屋簷下能開花的草花有哪些？
  
  ＰＡＲＴ８ 病蟲害的預防與對策
  
  8-1 遠離病蟲害的訣竅
  
  病蟲害的檢視要點
  
  病蟲害的預防與對策
  
  不使用藥劑的防治法
  
  藥劑的種類與特徵
  
  ●綠手指的小祕訣！----簡單易用的噴灑劑和氣壓噴霧劑，兩者有什麼差異？
  
  

審定序

園藝研究家、「愛花人集合！」版主 陳坤燦

★★起心動念想種花？ 看了這本就能與植物締結長久而美好的關係！★★

不知道看到這篇文字的人，是怎樣開始有了想種花或是已經開始種花的契機？

看到花展、花店、路邊美麗可愛的花草而興起栽培的念頭？或是親朋好友同學同事左右鄰居分享花草給你種？還是自己閒逛花市、花攤一時性起買下？

不管這個動念如何？有意無意之間，手上擁有花草植物就已經和他們締結一個美妙的關係。

這個關係該如何維繫下去？先別說自己是「黑手指」，種什麼死什麼！還沒開始養就先想到怎麼死，花草不該被這樣詛咒。請給自己一點機會、一些信心。

先花些時間認識他們的形貌與名字、了解他們的習性開始吧！如此掌握基本的認識，才來接續下來的養護工作。或許要把他們種在比較大的盆裡或地上，然後正確地、適度地澆水讓他們活下去，先作到這裡就好，先求活再求好，能夠讓花草成長下去，靜賞他們挺枝向上、展葉迎光的活力，就會開始領略栽培他們的樂趣，如果還能開花、結果，那可真會讓栽培者樂上好一陣子呢。施肥、修剪倒是其次的工作，有作最好，沒作也沒關係。病蟲害等萬一遇到再說，先別花心思再那上面。繁殖則是進階的功夫，等「養得好」再來進行下一步「種更多」的事，如果真能走到繁殖出新花草給人種植的那一步，這分享的喜悅，是所有愛花人最快樂的事。

這本《超圖解！園藝新手栽培大全》，用大量圖片來解釋種植花草會遇到事，因為讀者對象設定是園藝新手，所以沒有艱深難懂的詞彙，只有淺顯易懂的「請跟我這樣做」，相信能夠讓人一看就懂。在編排上從植物基本型態開始介紹，然後依序是園藝用具、養土、基本種植、日常管理、繁殖、整枝修剪，從頭開始順著種植會遇到的事情一步步迎刃而解。後半則是嚴寒、溽暑會遭遇到問題的對策以及依照植物類別的栽培技術、病蟲害防治與園藝作業曆等加強的內容。最後還補充台灣可以參照的植物種類，以補充日本原書舉例的不足。

看吧！稍微翻過這本書之後，就能體會「種活花」這碼事並不會太難，就是一些不犯錯的原則而已。「種好花」則只是再多花點心思，用施肥、修剪等技巧讓他們可以花開得更多、果結得更豐碩，葉片長得更豐腴茂盛。相信這本書的問世，可以藉此領略到種花的樂趣，相信您也能體會到這美妙的關係。

推薦序

臺大植物醫學團隊 外診植物醫生 洪明毅

★★園藝栽培的「眉眉角角」都在這裡！ 蒔花弄草必備的一本圖解百科★★

現代人大多住在都市，即使在看似水泥叢林的城市生活中，也是可以利用周遭空地、騎樓、陽台等，種植一些花草樹木，甚至在頂樓建置屋頂花園，種植一些蔬菜水果，除了享受園藝的樂趣外，還可以「自產自銷」，把親手種植的農作物吃下肚，那種成就感是每一個「都市農夫」最滿足的收穫。

然而，園藝種植看似簡單，實際上卻有許多的「眉眉角角」，需要長時間的摸索熟悉。我在接受民眾詢問植物病蟲害時，發現看似生病的植物，但實際上卻超過一半是導因於「種植技巧」不佳或錯誤，造成植物生長勢衰弱、體質不佳，才進一步受到病蟲害的侵染。也因為這樣， 初次成為「種植者」的新手，只是疏忽一些小步驟，植物才會總是生長不良、外觀不佳，甚至植株死亡、全無收成，心中充滿了挫折，最後成為了「黑手指」，覺得自己什麼花都種不好， 失去了興趣。

《超圖解！園藝新手栽培大全》就是一本圖解所有「你想知道的眉角」的園藝百科，本書羅列所有的種植細節，分成八大段落，從工具的準備、定植、照顧技巧、繁殖、修剪，甚至是季節性的照顧及病蟲害防治，都有詳細的STEP BY STEP 圖文解說，配合又大又清楚的照片， 就算是初次種植的新手，也可以跟著本書學習種植技巧，所有的「眉眉角角」一次到位。

我幫民眾、企業及園藝業者進行植物健康檢查及病蟲害防治已久，在解說種植觀念及技巧時，總覺得有「言語難以形容」或「如果有圖解就好了」的困擾。《超圖解！園藝新手栽培大全》一書的內容不但豐富，也請到陳坤燦老師審定及校正，技巧及細節更符合台灣的風土環境。這本書的翻譯付梓，我多次閱讀仍獲益良多，心中總想著「如果早點出版就好了」，其豐富的照片及圖文，也解決了我解說上的遺憾。因此，我不只推薦給「園藝新手」，也值得推薦給已經熟捻「拈花惹草」的種植者們，都能從本書豐富的內容中再次受益。

臺大農業試驗場 技士 梁群健

★★以圖解方式，活化園藝栽培知識，讓種花變得更簡單，綠手指就是您了！★★

榮幸的為《超圖解！園藝新手栽培大全》這本書寫推薦序，先恭喜園藝愛好者，能夠擁有內容充實又豐富的知識，依循著書本中推薦的做法，落實每一個園藝管理的方式，下一位園藝逹人綠手指就是您了！翻閱過的每一章節彷彿再溫習一次自己學習園藝的歷程，躍然於眼前竟然只是一本書而已，園藝的五花八門，都集結在各章各節，以深入淺出的方式介紹給各位。

栽花種草的開始，作者以植物分類及基礎知識的引導，建立大家對植物有統一的概念及認識。接著在園藝作業會使用到的工具及器械，都有著詳盡的介紹及使用保養的方式。所謂工欲善其事必先利其器，在書本的章節安排裡看見作者的用心與鋪陳。隨著章節的前進，認識介質、回收舊土等等。最喜歡的便是如何製作腐葉土？臺灣回收樹葉真的不難，透過分解及腐熟的過程，腐葉土成了栽花種菜有機質最佳的來源。

大量單元依照各類植物，如蔬菜、花卉、香草以及花木等等簡介照護的方式，包含繁殖、修剪、防曬、防寒等措施，都依照植物的需求做說明。還與大家分享如何簡易判斷植物是否生病了，處於不健康的狀態。值得一提的是全書還詳附專有名詞的介紹，讓大家也能學會行話和專業術語，在園藝專業領域中建立更深厚的認識。最後依著時序的春、秋、夏和冬，植物的居家管理該如何進行，新手們也無需擔憂，跟著園藝栽培曆指示，做好各項園藝管理工作，在季節的更迭裏，管理好自家小花園。

超級實用的一本工具書，在種花體驗自然的當下，以大量圖解的方式，活化了文字說明，讓不容易說明的理論和知識，一看就知道！種花真的不難，只要大家願意跟著做了一回， 讓知道變成做到，在起而行之後，會發覺庭園美了，花木扶疏了，原來美好的力量不在遠方， 就在自家庭前的小花園裡。

編／譯者：謝薾鎂
語言：中文繁體
規格：平裝
分級：普級
開數：26*19
頁數：240

出版地：台灣